Kai Shun Seki Magoroku Redwood Yanagiba 0240Y 24 Cm
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Das Kai Shun Seki Magoroku Redwood Yanagibamesser 0240Y 24 cm basiert auf dem jahrhundertealten, traditionellen japanischen Design. Von Kochfreunden, für Kochfreunde entworfen. Seine Besonderheiten sind die schön polierte Klinge und der Holzgriff. Kai weiß besser als jeder andere, wie man ein Messer herstellt. Die Klinge der Seki Magoroku Redwood Serie ist ein wahres Schmuckstück. Sie hat eine Härte von 58± HRC und ist sehr dünn geschliffen. Dadurch wird die Klinge rasiermesserscharf und erhält hervorragende Schneideigenschaften. Ein glänzend polierter, abgerundeter Rücken und eine sehr fein geschliffene Klinge machen das Schneiden leicht und komfortabel. Dieses Messer ist unentbehrlich für die Zubereitung von perfektem Sushi.
| Marke | Kai |
|---|---|
| Härtegrad | 58 HRC |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 22 Grad |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 11º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Sashimi, Yanagiba |
| Rechts- oder Linkshänder | Rechtshänder |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | poliert |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Klingenstahl | Daido 1K6 |
| Farbe | Braun, Silber |
| Griffmaterial | Redwood |
| Gewicht | 146 g |
| Gesamtlänge | 31 cm |
| Grifflänge | 14 cm |
| Klingenstärke | 2,3 mm |
| Klingenlänge | 24 cm |
| Klingenhöhe | 3,1 cm |
| Produktnummer | KAMGR-0240Y |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 10 Jahre |
| Serie | Seki Magoroku Redwood |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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